Сообщений в теме: 352

[Philipp K]

Знакомая написала:

Народ, кто-нить пользуется дома рожковой кофемашиной? Интересует фирма, не знаю какую брать.

[Nick4Penta]

Philipp K (21 July 2021 - 16:48) писал:

Народ, кто-нить пользуется дома рожковой кофемашиной? Интересует фирма, не знаю какую брать.

Наверное, уже поздно. Но отдам свой голос за Rancilio Silvia.

[HSV]

Nick4Penta (24 July 2021 - 07:54) писал:

отдам свой голос за Rancilio Silvia.

А так, чтоб для дома?

[Nick4Penta]

Так у меня дома такая и стоит.
(Обычный вариант, не PRO.)
Но я её покупал ещё при старом курсе доллара и из Германии. Так что цена была вполне разумной.

Из других вариантов я бы посмотрел на DeLonghi или Philips.
Или, если рассматривать и капсульные, то Nespresso.

[VladimirSh]

Poemia:

Прикрепленные изображения

• 

[Nick4Penta]

VladimirSh (24 July 2021 - 17:17) писал:

Poemia:

Похоже, сняли её с производства (или просто к нам не возят). Но можно посмотреть другие модели Philips Saeco.

[Philipp K]

Nick4Penta (24 July 2021 - 07:54) писал:

Наверное, уже поздно. Но отдам свой голос за Rancilio Silvia.

Уважаемый Николай, спасибо. Не поздно. Она и сама думает про DeLonghi

[Nick4Penta]

Philipp K (25 July 2021 - 15:49) писал:

Она и сама думает про DeLonghi

Уважаемый Филипп, не стоит благодарности.

Относительно DeLonghi: у всех моих знакомых, которые пользуются кофеварками производства этой фирмы, технических проблем пока не возникало (тьфу-тьфу-тьфу). Так что, на мой взгляд, вариант вполне нормальный.

[VladimirSh]

Nick4Penta (26 July 2021 - 07:24) писал:

Относительно DeLonghi: у всех моих знакомых, которые пользуются кофеварками производства этой фирмы, технических проблем пока не возникало (тьфу-тьфу-тьфу).

Ай, как нехорошо! Неправда Ваша (или мы уже не знакомы?! )
После безвременной кончины двух (!) кофеварок DeLonghi, я приобрёл Philips SAECO и уже много лет доволен.
Как-то так...

[Nick4Penta]

VladimirSh (26 July 2021 - 08:34) писал:

Ай, как нехорошо! Неправда Ваша (или мы уже не знакомы?! )

Покорнейше прошу простить, запамятовал.

VladimirSh (26 July 2021 - 08:34) писал:

После безвременной кончины двух (!) кофеварок DeLonghi, я приобрёл Philips SAECO и уже много лет доволен.

К Philips Saeco у меня уже много лет назад сложилось позитивное отношение.
Единственный их минус, на мой взгляд, -- это цена на нашем рынке. Мне она кажется несколько завышенной. (Хотя поглядел, сколько сейчас хотят за Rancilio Silvio, и цены на модели Philips Saeco уже не кажутся завышенными. Не знаю, какой смайлик здесь ставить.)

[HSV]

Познавательно

Чем отличается эспрессо в кофемашинах разных брендов, где вкуснее?
Чем отличается молочка в кофемашинах с автокапучинаторами разных брендов, где вкуснее?

[VladimirSh]

HSV (01 August 2021 - 15:49) писал:

Познавательно

Чем отличается эспрессо в кофемашинах разных брендов, где вкуснее?
Чем отличается молочка в кофемашинах с автокапучинаторами разных брендов, где вкуснее?

Не без интереса почитал.
Соглашусь прислушаться к мнению автора, если он уверенно отличит на вкус кофе из машины Saeco от
вкуса из машины Delonghi, пользуясь собственными оценочными характеристики из своей же "статьи".

Цитата: "Philips, Saeco, Gaggia (что нынче одно и то же) и сюда же Krups ... Средний по интенсивности даже на максимальной крепости (заварочные устройства вмещают до 10-11 грамм молотого кофе, что меньше, чем у конкурентов)"
В моей Saeco Poemia в рожок входит без трамбования 14г молотого кофе. Если использовать мерную ложку-трамбовку из комплекта кофеварки, то можно и 15г заложить. И "средней интенсивности" полученный напиток не назовешь: добротный крепкий кофе.
Знатоки-текстовики...

[HSV]

VladimirSh (01 August 2021 - 17:57) писал:

Соглашусь прислушаться к мнению автора, если он уверенно отличит на вкус кофе из машины Saeco от
вкуса из машины Delonghi, пользуясь собственными оценочными характеристики из своей же "статьи".

Уверен, что отличит, при условии что соблюден принцип "при прочих равных".

VladimirSh (01 August 2021 - 17:57) писал:

В моей Saeco Poemia в рожок входит без трамбования 14г молотого кофе

Там во вступлении явно не акцентировалось, но это все касалось зерновых автоматов. Про рожковые кофемашины в другом месте, например, здесь или здесь

Вообще ресурс крайне интересный, там если покопаться есть много чего не только про кофемашины, но вообще на тему кофе.

[VladimirSh]

HSV (01 August 2021 - 18:26) писал:

Уверен, что отличит, при условии что соблюден принцип "при прочих равных".

Уверен, что не отличит, ибо по его же словам 80% - зависит от зерна.
Итого, осталось 20% на вариации, определяющие различия. А в различиях, кроме
собственно наименования производителя, есть ещё и индивидуальные регулировки машин, определяющие различия между экземплярами одного производителя даже в пределах выборки из
одной модели машины.
Вслепую уверенно не отличит.
Итого: Ваше слово, против моего. 1:1.

[HSV]

VladimirSh (01 August 2021 - 18:36) писал:

Итого, осталось 20% на вариации, определяющие различия. А в различиях, кроме
собственно наименования производителя, есть ещё и индивидуальные регулировки машин.

Принцип "при прочих равных" означает установки "по умолчанию". И они, если верить автору, имеют свои родовые отличия. А по поводу нюансов индивидуальных настроек - это его любимая тема. Если взять его тест любой конкретной машины, то там он на этом остановится подробнее, чем есть в инструкции самой машины. А вот тут статья из FAQ про настройки.

VladimirSh (01 August 2021 - 18:36) писал:

Итого: Ваше слово, против моего. 1:1.

Так то - да. Интересно было бы проверить

[HSV]

Я рожковыми кофеварками не пользуюсь, но судя по тесту, на рожковых тоже есть разница в типовом вкусе Делонги и Филипс за счет разной температуры бойлера. Наверое, это продолжение национальной традиции: типичный итальянский вкус - это крепкий горький кофе, а в центральной Европе - более мягкий, сбалансированный. Поэтому я не покупаю зерно итальянских марок, сколько ни пробовал, - не мое.

[HSV]

Цитата

эталонными пропорциями кофе и воды являются 1:10

Цитата

Имейте в виду, сваренный в турке кофе содержит наибольшее количество кофеина среди всех типов кофейных напитков. Тут дело в том, что «крепость вкуса» и «количество кофеина» — не тождественные понятия.

Оптимальное время приготовления кофе по-турецки: 3-4 минуты. Меньше - будет недоэкстракция, больше - пере. Исходя из этого стоит подбирать температуру воды, заливаемой в турку под имеющийся размер турки и мощность конфорки.

[Philipp K]

А интересно. Более менее нормальная кофемашины для эспрессо, сейчас сколько стоит

[Nick4Penta]

Philipp K (30 October 2021 - 16:04) писал:

Более менее нормальная кофемашины для эспрессо, сейчас сколько стоит

Именно кофемашина или рожковая кофеварка? И если речь идёт о кофемашине, то капсульной или для зернового/молотого кофе?
Для зёрен вроде бы вполне приличные модели можно в районе 25 000 рублей найти, а капсульные -- в районе 10 000 р.

[Philipp K]

Уважаемый Николай.
Наверное рожковая. Капсульная есть. Очень старая, но пока живая.

У меня последнее время один наркотик — кофе